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Bayas enteras de enebro (JUNIPERUS COMMUNIS)
En la cocina, las bayas de enebro son ideales para aromatizar platos de carne, especialmente acompañan a las carnes fuertes como las de caza. Es utilizado en platos tradicionales como el Choucrout, y se incluyen en la elaboración de adobos, salsas, etc.
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Disponible el: 07/06/2013
BAYAS DE ENEBRO
Bayas enteras de enebro (JUNIPERUS COMMUNIS)
En la cocina, las bayas de enebro son ideales para aromatizar platos de carne, especialmente acompañan a las carnes fuertes como las de caza. Es utilizado en platos tradicionales como el Choucrout, y se incluyen en la elaboración de adobos, salsas, etc.
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Bayas enteras de enebro (JUNIPERUS COMMUNIS)
El enebro es un gran arbusto, de 1 ó 2 metros de altura, que si se deja crecer a sus anchas puede convertirse en un árbol de varios metros. Los frutos, están constituidos por bayas que en plena maduración toman un color violeta azulado oscuro y se vuelven carnosas y consistentes. Tienen un sabor dulzaino resinoso y cierto aroma parecido al de la canela.
La ginebra es el producto resultante de la destilación de las bayas de enebro; luego cada marca añade otros botánicos en distintas proporciones, lo que hace que cada ginebra sea diferente. El aporte de estas bayas potencia y refuerza el sabor original de la ginebra.
En la cocina, las bayas de enebro son ideales para aromatizar platos de carne, especialmente acompañan a las carnes fuertes como las de caza. Es utilizado en platos tradicionales como el Choucrout, y se incluyen en la elaboración de adobos, salsas, etc.
PROPIEDADES DE LAS BAYAS DE ENEBRO:
Las bayas de enebro tienen una acción antiséptica ampliamente demostrada, y es una de las soluciones a base de plantas más potentes para eliminar las bacterias del sistema urinario.
USO
Para erradicar un principio de infección urinaria, vierta una cucharadita colmada de bayas recién machacadas en una taza de agua hirviendo. Tápela y déjela infusionar durante 20 minutos. Deberá beber de 2 a 3 tazas al día durante 5 a 7 días (no durante más tiempo).
Sólo está contraindicada en caso de insuficiencia renal o inflamación renal (nefritis o glomérulonefritis) confirmadas por diagnóstico clínico.
Las bayas de enebro deben emplearse durante períodos cortos de tiempo (lo que en medicina se considera que oscila entre tres y siete días), pues su efecto drenante es tan intenso que, a largo plazo, podría llegar a producir irritación de las vías urinarias. Pero puede estar tranquilo, pues una administración corta no comporta ningún riesgo.
Características organolépticas
Aspecto : Correcto
Olor : Típico sin presencia de olores extraños
Color : Negro
Conservación
Mantener en lugar fresco y seco, alejado de fuertes olores y fuentes de contaminación.
Conservación
Mantener en lugar fresco y seco, alejado de fuertes olores y fuentes de contaminación.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS
Conforme a ficha técnica del/ los proveedore/s:
NO contiene GLUTEN COMO INGREDIENTE, PERO NO SE PUEDE GARANTIZAR LA AUSENCIA DE TRAZAS.
ALÉRGENOS: No contiene alérgenos como ingredientes.
Por contaminación cruzada puede contener TRAZAS de apio, frutos secos, mostaza y sésamo.
Tanto en nuestras instalaciones como en la de nuestro proveedor se llevan a cabo procesos de limpieza e higienización después de cada producción para evitar las contaminaciones cruzadas, así como sistemas de autocontrol y verificación para la confirmación de ausencia de trazas,. No obstante, no podemos afirmar que los productos estén exentos de alérgenos presentes en planta a causa de una contaminación accidental.
DIRECTIVA COMUNITARIA 2006/142/CE RELATIVA A INGREDIENTES Y ETIQUETADO DE ALERGENOS
Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alérgenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias.
DECLARACIÓN DE NO MODIFICADO GENÉTICAMENTE
LEGISLACIÓN APLICABLE
APTITUD PARA GRUPOS ÉTNICOS Y OTROS:
Aptitud HALAL : SÍ, certificado oficial no disponible
APTO PARA DIABÉTICOS : SÍ
APTO PARA VEGETARIANOS : SÍ
APTO PARA VEGANOS : SÍ
APTO PARA CELIACOS : NO
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