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PIMIENTA

La más suave es la rosa, que se utiliza para ensaladas, es aromática, muy decorativa y no pica. Se puede masticar tranquilamente. La verde es parecida a la rosa, aromática, pica un poco y se puede másticar también. Se utiliza para preparar salsas para carnes, guisos, estofados. La negra es la más picante de todas, se guida de la blanca. Esta últ...

La más suave es la rosa, que se utiliza para ensaladas, es aromática, muy decorativa y no pica. Se puede masticar tranquilamente. La verde es parecida a la rosa, aromática, pica un poco y se puede másticar también. Se utiliza para preparar salsas para carnes, guisos, estofados. La negra es la más picante de todas, se guida de la blanca. Esta última, se utiliza molida para preparar salsas suaves, guisos de pescados, arroces, verduras. Los granos de pimienta negra se suelen utilizar, para preparar adobos, encurtidos, marinadas, estofados, guisos.

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    € 8.32 Impuestos excluidos

    INGREDIENTES: Bayas maduras y secas de pimienta blanca ( Piper nigrum Linneo) desprovistas del pericarpio mediante tratamiento combinado de remojado y fricción. Granos de color gris-blanco y superficie lisa.

    € 8.32 Impuestos excluidos
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    € 9.16 Impuestos excluidos

    Junto al chile y la vainilla es una de las tres especias del nuevo mundo. A pesar de su nombre no pertenece a la familia de la pimienta, son las bayas de un árbol tropical. Los aztecas la usaban para aromatizar el chocolate. La pimienta jamaica (Pimenta dioca) procede de un árbol de hojas verdes brillantes de la familia del mirto. L  

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    € 7.59 Impuestos excluidos

    Bayas no maduras y secas del Piper nigrum Linneo, provistas del pericarpio. Granos de forma redonda y superficie negra, profundamente reticulada. Aroma y sabor que producen en la boca, una sensación de frescura y nota picante.

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    € 9.84 Impuestos excluidos

    Bayas rosadas y blandas del árbol Schinus terebinthifolius. Tienen un sabor resinoso, picante y, al mismo tiempo ligeramente dulce, sin embargo su valor culinario es principalmente visual. La pimienta rosa en realidad no es una pimienta, aunque tiene un aroma, sabor y tamaño similar a la de esta especia, sino que son las bayas rosadas y blandas del árbol...

    € 9.84 Impuestos excluidos
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    € 8.08 Impuestos excluidos

    El sabor de la pimienta blanca es más picante que el de la verde, pero de un aroma suave.  Procede de la molienda de las bayas maduras y secas del Piper nigrum Linneo, desprovistas del pericarpio mediante tratamiento combinado de remojado y fricción.

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    € 5.50 Impuestos excluidos

    Pimienta negra y corteza de limón. Mezcla de granos de pimienta negra machacados con cortezas de limón trituradas. Especialmente útil para aromatizar carnes, ensaladas y pescados.

    € 5.50 Impuestos excluidos
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    € 8.55 Impuestos excluidos

    El sabor de la pimienta blanca es más picante que el de la verde, pero de un aroma suave.  La pimienta blanca es la baya madura y desprovista de cáscara de la planta Piper Nigrum originaria de  India.

    € 8.55 Impuestos excluidos
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    € 4.84 Impuestos excluidos

    Producto obtenido de la molienda de pimienta jamaica (Pimenta dioca). Junto al chile y la vainilla es uno de las tres especias del nuevo mundo. A pesar de su nombre no pertenece a la familia de la pimienta, son las bayas de un árbol tropical. Los aztecas la usaban para aromatizar el chocolate.

    € 4.84 Impuestos excluidos
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    € 7.68 Impuestos excluidos

    Procede de la molienda del fruto incompletamente maduro y seco, procedente de Piper nigrum. La negra es la más picante de todas, seguida de la blanca. Esta última, se utiliza molida para preparar salsas suaves, guisos de pescados, arroces, verduras.Los granos de pimienta negra se suelen utilizar, para preparar adobos, encurtidos, marinadas, estofados, guisos

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    € 12.40 Impuestos excluidos

    Fruto de la planta Piper Nigrum recolectado entre 1 y 2 meses antes de su maduración, siendo sometido posteriormente a desecación. La pimienta verde son granos totalmente sin madurar. Su sabor es algo suave y frutal, pero con un  toque picante. Se puede conservar en salmuera o en vinagre. Se utiliza en platos de aves, carnes o pescados.

    € 12.40 Impuestos excluidos
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    € 8.96 Impuestos excluidos

    Mezcla de diferentes pimientas en grano en proporción variable. Aroma y sabor que producen, en la boca, una sensación de frescura y nota picante.

    € 8.96 Impuestos excluidos
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    € 6.64 Impuestos excluidos

    Bayas no maduras y secas del Piper nigrum provistas del pericarpio. Granos de forma redonda y superficie negra,profundamente reticulada. La negra es la más picante de todas, seguida de la blanca. Esta última, se utiliza molida para preparar salsas suaves, guisos de pescados, arroces, verduras.

    € 6.64 Impuestos excluidos
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