ABLANDADOR

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ABLANDADOR

Consigue que la carne sea más tierna. Espolvorear la carne con el ablandador pinchando con un cuchillo o tenedor en las zonas mas gruesas.

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    Sal, dextrosa, potenciador del sabor E-621, enzima proteolítica y antioxidante E-301.  El producto ablandador de carnes es una mezcla de sal y aditivos que se incorpora a la masa cárnica para ablandarla.  DOSIS: Se emplea a  10 g  por Kg. de masa cárnica.

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