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MOSTAZA MOLIDA
La Mostaza Molida se obtiene moliendo la semilla y eliminando su cubierta o salvado La mostaza molida y se utiliza en la preparación de escabechados, como aderezo de carnes y ensaladas y de determinados pescados, sobre todo azules.
€ 2.93En stock -
NUEZ MOSCADA MOLIDA
Producto resultante de la molturación de semillas desprovistas del arilo, de la Myristica fragans, H La nuez moscada es un alimento rico en magnesio. También tiene una alta cantidad de fibra. Y se encuentra entre los alimentos bajos en purinas
€ 11.52En stock -
ZA-ATAR
Especias sanas, limpias y desecadas: comino molido, tomillo molido, sésamo, sumac molido, ajedrea molida y sal. El zaatar es una mezcla de especias muy conocida en la gastronomía árabe. Su sabor y aroma hacen especialmente sabrosas las carnes o verduras.
€ 12.34En stock -
CEBOLLA ESCAMAS
Producto obtenido de cebollas maduras, frescas y de primera calidad. Las cebollas se lavan y recortan, después se pelan procediendo por último al laminado y secado.
€ 3.16En stock -
ALCARAVEA MOLIDA
También conocido como comino de prado, de peculiar sabor ligeramente picante y penetrante aroma, que recuerda al anís, es muy apreciada para la fabricación de salsas italianas, condimento de quesos como el tilsit y el havarti daneses, o el milbekäse alemán, así como en numerosas recetas con verduras y carnes grasas, como el chucrut, sauerkraut o col...
€ 9.14En stock -
HINOJO MOLIDO
Procede de la molturación de las semillas de hinojo (Foeniculum vulgare) Esta planta es originaria del Mediterráneo. Ya en la época de Carlomagno se cultivaba. Es muy utilizada. Se comen tanto las hojas como los tallos y las semillas. Las hojas se echan en el caldo para darle sabor. Gracias a su alto contenido de anethol, su sabor se parece al anís, al...
€ 4.38En stock -
CANELA MOLIDA CEYLAN 0000
Producto en polvo obtenido de la molienda de la corteza desecada de la canela. De color marrón rojizo característico. Procede del Cinamomun zeylanicum, Blume, Cinnamomun Casia, Blume, Cinnamomum burmani, Blume.Aroma y sabor característico, dulce y algo pungente, recuerda a la madera.
€ 25.12En stock -
ABLANDADOR DE CARNE
El producto ablandador de carnes es una mezcla de sal y aditivos que se incorpora a la masa cárnica para ablandarla. DOSIS: Se emplea a 10 g por Kg. de masa cárnica.
€ 4.58En stock
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Botánicos para el gintonic. Si eres de l@s que no terminan de entender la moda del gin tonic con botánicos, aquí te dejamos unos retazos del uso de la ginebra con recomendaciones de preparación y un listado que te ayudará a comprender el motivo por el cual los expertos utilizan un botánico u otro dependiendo del tipo de ginebra. ¡Esperamos que sea instructivo!
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