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Producido a partir de zanahoria (Daucus carota L. ssp. Sativa) seleccionada, pelada, lavada, cortada, blanqueada y deshidratada. PREPARACIÓN: Poner 10 g de zanahoria en 300 ml de agua fría, llevar a ebullición durante 10 minutos y dejar reposar 3 minutos,