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Tripa natural de cerdo (apéndice intestino grueso) para embutir morcones. MODO DE EMPLEO: Desalar en agua fría y remojar durante aproximadamente 2 horas.
Tripa fina de buey +/- 30 metros para embutir MORCILLA Y SALCHICHÓN.
Las tripas artificiales Fibran provienen de serraje de origen vacuno, certificado por el Ministerio de Sanidad y Consumo; siendo éstas autorizadas para consumo humano en el mercado de la industria chacinera internacional para embutidos curados.Características: alta elasticidad, permeabilidad, adherencia, retracciónAplicaciones:...
Tripa fina de cordero +/- 70 m para embutir CHISTORRA Modo de empleo: Sacar del envase y desalar con abundante agua fría, mantener en agua a temperatura de refrigeración máximo 12 horas, 20-30 minutos antes de procesar, introducir en agua con una temperatura no superior a 30ºC. CERTIFICADO HALAL. SIN ALÉRGENOS
Se trata de un producto de alto valor culinario que puede emplearse para trufar otros alimentos como los huevos o la mantequilla, o como complemento perfecto para carnes, pescados, pastas e incluso postres.
Fruto incompletamente maduro, fermentado y desecado, de la Vainilla planifolia , Andrews, y de la Vainilla pomponam Schiede. Usada desde hace siglos para la elaboración de postres y bebidas, la vainilla en rama, originaria de América, es una de las especias más apreciadas por el paladar en el mundo occidental.
Rabogato (SIDERITIS ANGUSTIFOLIA L.) planta cortada. Nombre común o vulgar: Rabo de gato, Hierba terral, Zahareña, Rabogato Nombre científico o latino: Sideritis angustifolia Familia: Lamiaceae (Labiateae).