Originaria de la región andina de Perú y Bolivia, la quinoa se cosecha en la cuenca del lago Titicaca en condiciones climáticas óptimas.

Fue una de las principales fuentes nutricionales  para los incas, que la denominaban "la madre de todos los granos"

Semillas sanas, maduras, secas y limpias de Chenopodium quinoa.

Si estás a dieta o haces mucho deporte la quinoa roja es un gran alimento para ti por su bajo contenido en grasas y alto en hidratos de carbono y proteínas de calidad.

La quinoa está considerado un superalimento y es muy recomendada por sus propiedades naturales y aporte proteico. Es perfecto para ensaladas y hamburguesas veganas. 

LA QUINOA: EL SUPER ALIMENTO DEL FUTURO

Propiedades

•Alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%.

•Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo.

•Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.

•Contenido en grasa rico en Omega 6.

•Fuente de fibra soluble e insoluble.

•Índice glucémico muy bajo.

UTILIZACIÓN

Tres partes de agua o caldo por una parte de grano.

Enjuagar bajo un chorro de agua fría unos segundos para que libere en forma de espuma  la saponina que contiene.

Fuego medio unos 15-20 minutos o hasta que el grano se convierta en transparente. El tiempo perfecto de cocción se alcanza cuando cada grano ha doblado su volumen y libera su germen.

Servir inmediatamente recién cocida para mantener su sabor valor nutritivo.

Antes de su cocción pueden tostarse en una sartén, lo que aporta un sabor que recuerda al de las nueces.

CULTIVO Y RECOLECCIÓN

PARTE PLANTA: SEMILLAS

PRESENTACIÓN: ENTERAS                  

PAÍS ORIGEN: PERÚ - BOLIVIA (Envasado en España)

RECOLECCIÓN: MANUAL

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS

COLOR: Rojo                  

OLOR: Característico, sin presencia de olores extraños

ASPECTO: Correcto

SABOR: Característico

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR 100 G):  

 *El contenido de sal corresponde exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. No exponer directamente a los rayos solares. Mantener alejado de productos que desprendan fuertes olores.

DIRECTIVA COMUNITARIA 2006/142/CE RELATIVA A INGREDIENTES Y ETIQUETADO DE ALERGENOS

Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alérgenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias.

ALESFRAMA, SL dispone de un Sistema de Gestión de Alérgenos según Reglamentos 609/13 y 1169/2011.

*(1) ALERGENO DIRECTO: Aquel que se encuentra en el producto al formar parte de la composición del mismo.

*(2) ALERGENO INDIRECTO: Aquel que puede aparecer en el producto como consecuencia de una contaminación cruzada.

*(3) AUSENCIA: Cuando el producto ni contiene, ni puede contener, de ninguna manera el alérgeno desde las instalaciones de nuestro proveedor.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Declaración GMO

Este producto ha sido elaborado a partir de materias primas no-GMO, cumpliendo los requisitos de la Legislación GMO en vigor en la UE, por lo que su utilización, no necesita de etiquetado adicional.

Irradiación

Este producto no ha sido sometido a ningún tipo de radiación ionizante.

Envases y embalajes

ALESFRAMA, SL utiliza exclusivamente envases y embalajes de conformidad para uso alimentario.

Pesticidas y PHA´s

Nuestro proveedor tiene establecido en su Sistema de Calidad el control de pesticidas y PHA´s cumpliendo con la legislación vigente de la UE.