Producto en deshidratado constituido por una mezcla equilibrada de los condimentos y especias naturales, necesarios para la fabricación de croquetas en frío. NO CONTIENE GLUTEN

PREPARACIÓN:

• BASE DE CROQUETA SIN GLUTEN :  200 gr
• AGUA                                         :  500 gr.
• POLLO, JAMÓN,ETC...                   :  300 gr.

MODO DE EMPLEO

1.       Mezclar en amasadora la cantidad indicada de agua y el producto para su completa disolución, agregar el jamón curado, o cocido, y continuar hasta su completo mezclado.
2.       Con embutidora o manga pastelera, dosificar las croquetas en tiras, cortar al tamaño deseado, una vez haya reposado (1/ 2 hora).
3.       Formar unidades entre 15 y 20 gr, encolar y empanar con PAN RALLADO SIN GLUTEN.
4.       Utilizar en refrigerado (2 ó 3 días máximo) o llevar a congelación para su  correcta conservación.

COMPOSICIÓN

Almidón, harina de arroz, leche desnatada en polvo, especias, sal, aroma, conservador (E-202).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Calculado para 100g

•          Valor Energético: 355,880 KCal
•          Grasas: 0,470 g
•          Ác. Grasos saturados: 0,200 g
•          Hidratos de carbono: 76,840 g
•          Azúcares: 13,830 g
•          Proteínas: 10,670 g
•          Sal (Na x 2,5): 2,840 g

ALÉRGENOS (CONFORME AL RE 1169/2011/CE)

Contiene Leche y sus derivados (incluida lactosa)

DIRECTIVA COMUNITARIA 2006/142/CE RELATIVA A INGREDIENTES Y ETIQUETADO DE ALERGENOS

Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alérgenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias.

ALESFRAMA, SL dispone de un Sistema de Gestión de Alérgenos según Reglamentos 609/13 y 1169/2011.

*(1) ALERGENO DIRECTO: Aquel que se encuentra en el producto al formar parte de la composición del mismo.

*(2) ALERGENO INDIRECTO: Aquel que puede aparecer en el producto como consecuencia de una contaminación cruzada.

*(3) AUSENCIA: Cuando el producto ni contiene, ni puede contener, de ninguna manera el alérgeno desde las instalaciones de nuestro proveedor.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Declaración GMO

Este producto ha sido elaborado a partir de materias primas no-GMO, cumpliendo los requisitos de la Legislación GMO en vigor en la UE, por lo que su utilización, no necesita de etiquetado adicional.

Irradiación

Este producto no ha sido sometido a ningún tipo de radiación ionizante.

Envases y embalajes

ALESFRAMA, SL utiliza exclusivamente envases y embalajes de conformidad para uso alimentario.

Pesticidas y PHA´s

Nuestro proveedor tiene establecido en su Sistema de Calidad el control de pesticidas y PHA´s cumpliendo con la legislación vigente de la UE.