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ABLANDADOR
Consigue que la carne sea más tierna. Espolvorear la carne con el ablandador pinchando con un cuchillo o tenedor en las zonas mas gruesas.
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ABLANDADOR DE CARNE
El producto ablandador de carnes es una mezcla de sal y aditivos que se incorpora a la masa cárnica para ablandarla. DOSIS: Se emplea a 10 g por Kg. de masa cárnica.
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